Unsere Brötchen

Auf den folgenden Seiten möchten wir Ihnen einen Auszug aus unserem täglich frischen, umfangreichen Brötchensortiment geben. Wir verwöhnen unsere Kunden mit den verschiedensten Brötchenteigen.

Weizen- oder Mischbrötchen können aus Mehl oder Vollkornmehl bestehen. Vollkornmehl wird gewonnen, indem das ganze Korn mit den Schalen vermahlen wird. Weil die dunklen Schalenanteile im Mehl verbleiben ist die Krume des Produktes dunkler. Unsere Vollwertprodukte wie beispielsweise das Dinkelbrötchen, das Vollkornbrioche, die Weizensonne oder das Vollkorncroissant zeichnen sich dadurch aus, dass wir anstelle von Steinsalz Meersalz nutzen. Es werden keine Backmittel verwendet und das Mehl wird nicht lange gelagert. Handelt es sich um ein süsses Brötchen, wie z.B. das Vollkorncroissant, verwenden wir statt Zucker immer Honig.